シジミのレシピ（下ごしらえ）
JF西網走漁協 @cook_40161227
網走市HP「網走の活き粋き7珍レシピ 」より，JF西網走漁協がお勧めする，地元ならではのレシピです．
このレシピの生い立ち
網走市HP「網走の活き粋き7珍レシピ 」より
シジミのレシピ（下ごしらえ）
網走市HP「網走の活き粋き7珍レシピ 」より，JF西網走漁協がお勧めする，地元ならではのレシピです．
このレシピの生い立ち
網走市HP「網走の活き粋き7珍レシピ 」より
作り方
- 1
水を取り替えながら殻をこすり合わせて洗い、水がきれいになったら、水に浸して砂だしをする。
- 2
塩分濃度1％程度の水に浸すと良く砂だし出来ます。
コツ・ポイント
※砂だしをした後、小分けにして冷凍保存可能です。使うときは冷凍のままお使いください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18405558
