だしを取る。
(うちは煮干と厚削りかつおぶしと干し椎茸が入ってる業務用のだしを使ってます。それに追いがつおします。)

1のだし汁に水洗いしたなめこを入れ、味噌を溶かします。
(沸騰しないように注意！）

2に賽の目に切って熱湯をかけまわした豆腐を入れて出来上がり。
味をみて、薄ければ少量の醤油をいれます。

お好みで小ねぎを刻んだものと、しょうがのすりおろしを入れます。