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副菜。ひじきと切り干し大根煮
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副菜。ひじきと切り干し大根煮-レシピのメイン写真

副菜。ひじきと切り干し大根煮

イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161

我が家の常備菜です(^-^)2024,4,16話題入り。皆様ありがとうございます!
このレシピの生い立ち
砂糖、醤油の味付けも美味しいけど、コンソメとケチャップ味もサラダ感覚で簡単で美味しいです。
お弁当の一品にもしています。'18,1,2追記→白だし又はめんつゆでも美味しく喜ばれたので材料に追記しました。

我が家の常備菜です(^-^)2024,4,16話題入り。皆様ありがとうございます!
このレシピの生い立ち
砂糖、醤油の味付けも美味しいけど、コンソメとケチャップ味もサラダ感覚で簡単で美味しいです。
お弁当の一品にもしています。'18,1,2追記→白だし又はめんつゆでも美味しく喜ばれたので材料に追記しました。

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副菜。ひじきと切り干し大根煮

イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161

我が家の常備菜です(^-^)2024,4,16話題入り。皆様ありがとうございます!
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砂糖、醤油の味付けも美味しいけど、コンソメとケチャップ味もサラダ感覚で簡単で美味しいです。
お弁当の一品にもしています。'18,1,2追記→白だし又はめんつゆでも美味しく喜ばれたので材料に追記しました。

我が家の常備菜です(^-^)2024,4,16話題入り。皆様ありがとうございます!
このレシピの生い立ち
砂糖、醤油の味付けも美味しいけど、コンソメとケチャップ味もサラダ感覚で簡単で美味しいです。
お弁当の一品にもしています。'18,1,2追記→白だし又はめんつゆでも美味しく喜ばれたので材料に追記しました。

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材料

作りやすい分量
  • 乾燥ひじき 10グラム位
  • 切り干し大根 10グラム位
  • 玉ねぎ 40グラム位
  • 人参 10グラム位
  • 固形コンソメ 2分の1
  • ケチャップ(お好みで加減) 小さじ2分の1位
  • 茹で大豆 50グラム位
  • 油揚げ 適量
  • *コンソメの代わりに白だし又はめんつゆ小さじ2位~でも♪その場合ケチャップはお好みで
  • *材料に竹輪(練り物)やちりめんなどを入れることもあります。
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参は、食べやすく千切り

  2. 2

    ひじきと切り干し大根は、水につけ戻す。

  3. 3

    油揚げは、食べやすく千切り。

  4. 4

    鍋に1~3までの材料をいれる。
    戻し水をかぶる位までいれる。コンソメを入れて
    煮る。

  5. 5

    煮詰まったら、最後にケチャップで和える。
    冷めるまで、鍋のままで馴染ませる。
    出来上がり!

コツ・ポイント

戻した水は、材料がかぶる位の量を入れて、煮詰めています♪

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イチゴ、イチゴ。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161
2016/11/17 08:56に公開
台所で、ちょこちょこ料理することが好きです。"美味しい"と喜んでもらえる簡単なごはんを目指して、毎日作っています。愛媛県在住。クックパッドを参考に楽しく料理しています。皆様、宜しくお願いします。レシピは随時見直しております。ご了承下さい。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 大豆 じゃこ ひじき にんじん ちくわ 油揚げ 玉ねぎ 練り物 ケチャップ

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