パパッと簡単♪みょうがの甘酢漬け
いさこちん @cook_40044691
ヘルシーな箸休めです！パパッと簡単に作れて冷奴・酢の物・お寿司やお弁当の彩りにもおススメです。
このレシピの生い立ち
旬のみょうがが新鮮で安かったので 購入しました。
少量のみょうがもパパッと簡単に作れます。
甘酢に漬けたら爽やかな風味で色鮮やかに～ ♡
メッチャ美味しかったので覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがをキレイに水で洗う。（大きめは縦半分に切る）
甘酢をレンジでチンする。（500wで約50秒.沸騰させる） -
- 2
みょうがを熱湯でサッと茹でて水気をしっかりきる→みょうがが熱いうちに甘酢に漬ける。
- 3
粗熱がとれたら密封袋や保存容器に移して冷蔵庫で保存する。
※甘酢が馴染む翌日以降が美味しい♪
-
- 4
- 5
ルースさん、初れぽありがとう♡
唐辛子がピリッと効いて美味しそう♪ -
コツ・ポイント
みょうがは甘酢に漬けるとキレイなピンク色に染まりますが、日にちが経つと少し色落ちします～簡単なのでパパッと作って2週間くらいを目安に食べてます。
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