じゃがいもは、皮をむいて、なるべく細い千切りにして、ボウルに入れ、塩・こしょう、粉チーズをいれて混ぜます。

フライパンに、油をひいて、１をあまり重ならないよう、薄く広げて焼きます。

カリカリに焼けたら、ひっくり返して、反対も焼きます。残りのじゃがいもも同じ様に焼いて下さい。