たまねぎ･ピーマンをみじん切りに、焼豚は1cm角に切り、梅干の実は細かく切る。

フライパンにごま油を温める。

卵を炒め、一度お皿にあげる。

ごま油を入れ、たまねぎ･ピーマンを炒め色が付いたら、焼豚も加える。

ごはんを入れ、フライパンに押し付けるように炒める。

卵を加え、味見をしながら梅しょうゆで味をととのえる。

塩こしょうを少々いれ、できあがり。