ご飯は寿司飯用にお水を少なめで２合炊いておいて下さい。ご飯を炊いているうちに…(´∀｀*)↓…

牛乳パックをパウンド型に組み立てます♪まず、側面一枚を切り取る。(切り取った面も使います！)飲み口をテープで止める。切り取った一枚は飲み口部分を切り取ります(押す時の蓋になる)。

錦糸玉子用に卵は二回に分けて使います！卵を綺麗にほぐし混ぜる。フライパンに小さじ１の油を入れ、キッチンペーパーで拭き取るように全体になじませる。半量を入れて薄焼き、先程のキッチンペーパーでまた油をなじませ、残り半量を薄焼きにして錦糸玉子を作る。油を使わなくて良いコーティングでしたらなおヘルシーに…♪

きぬさやを軽く塩茹で(塩分量外)し、水気を切る。粗熱がとれたら筋をとり、全て細い斜め切りにする。ついでにアスパラも茹で、二等分、その一本ずつを縦四等分に切っておく。

しいたけをみじん切りにする。

鶏挽き肉を鍋に入れ、炒る。(油は使いませんのでテフロン加工等のお鍋がおすすめです。)菜箸を四本持つとほぐれやすいです。みじん切りにしたしいたけと★の材料を全て入れる。

寿司用に炊いた御飯に●の材料を全て入れ、扇ぎながら切るように混ぜる。これを三等分にしておきます。

作っておいた牛乳パックケースからはみ出るくらいにサランラップを長め、左右に入れる。

寿司飯→鶏そぼろ→寿司飯→きぬさや→寿司飯→錦糸玉子の順番に♪そぼろや、きぬさやは外側に置くようにすると側面の仕来上がりが綺麗です。

ラップで左右からフタをしその上に、牛乳パックの側面一枚をのせ、ぎゅうぅぅぅぅ〜っと躊躇なく押す(笑)この時、パックがよれるので押さえながら押して下さい！

フタをした状態に上に500mlのペットボトルを重石として置き30分。こうすると切り分け易いそうです♪ペットボトルの中は飲んだ後であれば水を入れて重石代わりにして下さい。待ってる間にカニカマを真ん中から斜め切りにしておく。

30分経ったら、牛乳パックケースから丸ごと取り出し、お皿に♪切っておいたアスパラ、カニカマを上に飾り置きして出来上がり♪