栗と南瓜ヨーグルトフラン☆グラタンケーキ
混ぜて トースタ−焼くだけのお手軽おやつ アツアツふわふわ♪ フランス家庭料理だそうです
このレシピの生い立ち
ﾌﾗﾝｽの家庭料理”フラン”を生クリームの代りに水切りﾖｰｸﾞﾙﾄで。
ﾖｰｸﾞﾙﾄのほのかな酸味も残したかったので、有脂肪ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ（明治ブルガリアヨーグルトﾌﾟﾚｰﾝ）を採用してます
栗と南瓜ヨーグルトフラン☆グラタンケーキ
混ぜて トースタ−焼くだけのお手軽おやつ アツアツふわふわ♪ フランス家庭料理だそうです
このレシピの生い立ち
ﾌﾗﾝｽの家庭料理”フラン”を生クリームの代りに水切りﾖｰｸﾞﾙﾄで。
ﾖｰｸﾞﾙﾄのほのかな酸味も残したかったので、有脂肪ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ（明治ブルガリアヨーグルトﾌﾟﾚｰﾝ）を採用してます
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜：さっと塩水をくぐらせてから、蒸す又はレンジ加熱し食べやすい大きさに 栗：3等分程度の斜め削ぎ切りにしﾗﾑ酒をかける
- 2
FP（またはミキサー）に＊の材料を入れソース状にした後、小麦粉を小分けに加え、ダマが出来ないよう良く攪拌する
- 3
１のラム酒、バニラオイルを加えて 風味付け
- 4
耐熱皿に薄くバターを塗り
南瓜、栗（飾り用に多少残して）を並べ、２のソースを注ぐ - 5
オーブントースターにて10分加熱 途中生地が膨らんできたら、残しておいた栗をのせ、こんがり焼き色をつけて出来あがり♪
- 6
★仕上げに シナモン カラメルソース サワークリームを添えても美味です
- 7
＜カラメルソース＞
鍋に砂糖と水をいれ中火にかける。薄茶色になったら弱火に。
色が均等になるようこまめに揺する - 8
あめ色になったら、お湯を加え（飛びはね注意）鍋を揺すって 全体に色付けする
- 9
★アレンジ★
参考にした書籍では、ブルーベリー、杏缶でも作ってました
コツ・ポイント
栗を剥き甘栗で代用する場合★
そのままいれると固い！対処法→カット後、お湯でふやかした後、ﾗﾑ酒＋蜂蜜に半日以上漬けてから使って下さい
つくれぽ
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