バレンタイン☆ヘルシーココアブラウニー栗
2012.1.27話題入感謝☆水切りヨーグルト効果で、チョコ・卵を使わなくても、まったりしっとり食感ヘルシー仕上がり
このレシピの生い立ち
生クリームがあまり体質にあわず苦手…代替に水切りヨーグルト＋＠でスイーツを作ることが多いです。 コクがあってヘルシーなスイーツが作れる 便利な代替品水切りヨーグルトを活用しました。 モニターに当選した機に、温めていたレシピを仕上げました
バレンタイン☆ヘルシーココアブラウニー栗
2012.1.27話題入感謝☆水切りヨーグルト効果で、チョコ・卵を使わなくても、まったりしっとり食感ヘルシー仕上がり
このレシピの生い立ち
生クリームがあまり体質にあわず苦手…代替に水切りヨーグルト＋＠でスイーツを作ることが多いです。 コクがあってヘルシーなスイーツが作れる 便利な代替品水切りヨーグルトを活用しました。 モニターに当選した機に、温めていたレシピを仕上げました
作り方
- 1
<下準備>
ヨーグルトを６ｈ以上水切りする
※正味80ｇになります - 2
レーズンをあらかじめ湯洗いし余分な油分を取り除く。その他トッピングと共に粗く刻む。ラム酒またはブランデーをふりかけておく
- 3
ボールで・の材料をよく混ぜあわせ 滑らかにする。
油を少しずつ加え、しっかり混ぜ合わせる - 4
２回ふるった＊を入れゴムベラで混ぜ合わせる。 粉っぽさが無くなり艶が出てきたらOK
トッピング、香料を入れ軽く混ぜる -
- 5
オーブンシートを敷いた型にいれ、170℃予熱済オーブンにて35～40分焼く
- 6
荒熱がとれたら、乾燥を防ぐ為ラップで包み、涼しい所に保管し自然に冷ます。
その後冷蔵庫に入れて、生地をねかせる - 7
★２～3日ねかせると風味が増します。冷凍する場合は その後がお勧めです。
レンジ等で温めて召し上がっても美味♪ -
- 8
2010.10ｱﾚﾝｼﾞ作成★ﾎﾜｲﾄﾁｮｺ入りで
ID：18460167
ﾁｮｺが入ったので、油ｶｯﾄでもOKでした -
- 9
2012.1.27
お蔭様で話題入りとなりました。
ありがとうございます -
- 10
補足：2010年 明治ブルガリアヨーグルトを使ったレシピコンテストにて、幸いにも最終選考にまで選んで頂いたレシピです→
- 11
結果落選となりましたが（あはは～そんなものよね）、ダイエット志向の方に贈られる際にでも、参考にしていただけると嬉しいです
- 12
2013、９月。
マイナビウーマン美レシピコーナーにて、レシピに関するビューティーコラムを執筆。只今ネットで掲載中。 -
- 13
該当アドレスは、http://woman.mynavi.jp/outline/130906-058/
コツ・ポイント
４にて生地が扱いにくい場合は、ホエーを多少加えて緩めてください
生地の上に栗を散らした場合、焼きあがり後甘露煮のシロップを塗っておくと艶がでます
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andhorse -
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