お家で簡単☆室蘭やきとり
お家で簡単北海道シリーズ第７弾！
室蘭市の焼き鳥は「豚＋玉ねぎ」に「タレ＋からし」。
やっと、やっと完成！
このレシピの生い立ち
北海道室蘭市の名物「焼き鳥」が大好きで何度も思考錯誤してやっと大好きな味にたどりつきました♡
北海道好きが集まる「なまら北海道好きっ」の会誕生記念にＵＰしました。
お家で簡単☆室蘭やきとり
お家で簡単北海道シリーズ第７弾！
室蘭市の焼き鳥は「豚＋玉ねぎ」に「タレ＋からし」。
やっと、やっと完成！
このレシピの生い立ち
北海道室蘭市の名物「焼き鳥」が大好きで何度も思考錯誤してやっと大好きな味にたどりつきました♡
北海道好きが集まる「なまら北海道好きっ」の会誕生記念にＵＰしました。
作り方
- 1
豚バラブロックをこのように切ります。今回は４分割。普通の豚串よりも若干大きめ。大満足サイズです。
-
- 2
①の切り分けたものを横に切ります。
写真はわかりやすいように切った後、元の向きの通りに置き直しました。 -
- 3
大きくくし型に切った玉ねぎと交互に竹串に刺していきます。
豚３枚、玉ねぎ２枚×２がベスト。 -
- 4
魚焼きグリルを温め、ヒミツの液をバットに入れて、焼く直前に③の串を漬けます。
-
- 5
魚焼きグリルに入れて約５分ほど強火で焼きます。片面グリルは２～３分でひっくり返してください。
- 6
その間に●以外のタレを耐熱容器に入れてレンジ６００Ｗで約４分温めます。
-
- 7
⑥のタレに●の水溶き片栗粉を少々入れてよくかき混ぜてとろみをつけます。もう一度２０秒チンしてください。
- 8
焼きあがった串をバットに乗せて、⑥のタレを刷毛で塗ります。バットに落ちてくる肉汁＋タレを何度か重ねて付けます。
- 9
仕上げにタレが付いた⑦をもう一度グリルで３０秒～１分焼いて、タレを付け直して完成！
からしと一緒にどうぞ！ - 10
タレが余ると思うので取っておいて翌日のお弁当に豚を焼き絡めて使ってね。目玉焼きに塗ってもおいしいよ☆
- 11
ＢＢＱにも大好評♡やっぱ炭は最高♡
ご飯にタレを少々、焼き鳥載せて、「焼き鳥丼」！超おすすめ♡ -
- 12
鶏串でも作ってみました♪
ネギマです❤
これもおいしい❤ -
- 13
2010.10.29
話題入りさせていただきました❤大好きな室蘭の焼き鳥です。ぜひご賞味下さい♪ -
コツ・ポイント
ヒミツのタレ、魚焼きグリル、二度焼き…全て面倒かもしれないけどこの手間が焼き鳥屋さんの味になるのでぜひ！！！
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