セロリと豚肉のタマゴ巻サラダ

たまねぎハウス
たまねぎハウス @cook_40158328

材料(タマゴ、セロリ、豚肉)で少し豪華に見えるサラダ ひとてまかけても食べたくなります。
このレシピの生い立ち
クセのあるセロリを思わずスキになるサラダ

セロリと豚肉のタマゴ巻サラダ

材料(タマゴ、セロリ、豚肉)で少し豪華に見えるサラダ ひとてまかけても食べたくなります。
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クセのあるセロリを思わずスキになるサラダ

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材料

3人前
  1. 豚肉(切り落とし) 150g
  2. セロリ 1/2本
  3. タマゴ 2コ
  4. 調味料■
  5. ★ノンオイルドレッシング(ココでは白玉ネギドレッシングを使用) 大さじ1
  6. ★マヨネーズ 大さじ1
  7. ●醤油 中さじ1
  8. ●みりん 小さじ1
  9. ●酒 小さじ1
  10. ●水 150CC
  11. サラダ油(薄焼きタマゴをつくる時使用) 少々

作り方

  1. 1

    調味料の★を混ぜ合わせソースを作る 調味料●印をすべて鍋に入れ豚肉を入れ中火で汁がほとんどなくなるまで煮る

  2. 2

    セロリを5cm幅くらいにきり、それを細めに千切りする

  3. 3

    薄焼きタマゴを3枚焼、それを半分に切る

  4. 4

    親指1本くらい上をあけ具(セロリと豚肉)をのせて上の方から手前に巻きます

  5. 5

    上を軽くとめて完成

コツ・ポイント

お肉自体に味がついてるのとマヨネーズと絡めるので、ソースに使うドレッシングはなるべくノンオイルにするとあっさりします。

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福岡県の能古島でオーシャンズキッチンと言うカフェ&レストランをやってます。  おうちで手軽にできるオススメレシピをどうぞ!オーシャンズキッチンのHPはコチラ http://www.oceanskitchen.jp
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