激ウマ!! 砂肝のしょうゆ漬け
豆マコ @cook_40161654
安価な砂肝でもう１品という時や
ビールのおつまみに
作り方もとても簡単です
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらい
お肉をあまり食べられない末っ子の大好物です
激ウマ!! 砂肝のしょうゆ漬け
安価な砂肝でもう１品という時や
ビールのおつまみに
作り方もとても簡単です
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらい
お肉をあまり食べられない末っ子の大好物です
作り方
- 1
しょうがをみじん切りにして、Ａの材料と混ぜます
- 2
砂肝は白いすじ部分をそぎとって、５ｍｍ程の厚さに切ります
圧力鍋を使うと筋をとらずに食べられます圧力時間約2分くらい - 3
おなべに湯をわかし、２分強砂肝の芯まで火が通るまで茹でます
- 4
茹でた砂肝の水分を切ってから熱いうちに、Ａに漬け込みます
上下返しながら３０分くらいおいたら出来上がり
コツ・ポイント
食べる直前にねぎを入れたり、大人にはラー油を入れるとおいしいです
私はＡの材料に輪切りにしたねぎをひとつかみほど入れます
チューブのしょうがではいまいちおいしくありませんでした
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