今が旬！ めかぶしゃぶしゃぶ
茶々(ササ) @cook_40146370
鮮魚売り場の片隅にある今が旬のめかぶ。
フリフリして見た目は良く分からない物体として素通りしてませんか？ぜひ挑戦を！
このレシピの生い立ち
近所の元漁師のおじいさんから教わりました。
今が旬！ めかぶしゃぶしゃぶ
鮮魚売り場の片隅にある今が旬のめかぶ。
フリフリして見た目は良く分からない物体として素通りしてませんか？ぜひ挑戦を！
このレシピの生い立ち
近所の元漁師のおじいさんから教わりました。
作り方
- 1
めかぶを水洗いします。
- 2
３～５mmくらいに切ります。（水洗いしたのでヌルヌルします。手を切らないように）
-
- 3
沸騰したお湯にしゃぶしゃぶ（＾ー＾）
数秒で鮮やかな緑色になります。色が変わったらぽんずを付けていただきます。 - 4
いっきに茹で上げてしまうと冷めたり、色が悪いです。卓上コンロで個々に食べる分だけしゃぶしゃぶした方が良いと思います
コツ・ポイント
残ってしまっためかぶはいつものお味噌汁に入れていただくのもおいしいです。
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