最速の目玉焼き
白身も黄身も焼き加減自由自在
写真は、白身硬めで黄身半熟の薄焼き目玉です。
このレシピの生い立ち
Hanayamata Episode 7
作り方
- 1
濡れ布巾を用意下さい。
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- 2
オイルIN
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- 3
イグナイトしオイルをなじませます。
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- 4
濡れ布巾に３秒ON。
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- 5
ポットスタンドにON。
白身IN、箸で形を整えます。 -
- 6
白身を焼いたら、黄身IN。
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- 7
黄身レアの白身ミディアムです。
先に黄身を焼いて黄身ウエルダン白身ミディアムも良いよ。 -
- 8
蓋して蒸し焼きにします。ソフトに仕上げたい方は、酒や水をスプーン１杯加えて蓋して下さい。
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- 9
歓声
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- 10
移動
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- 11
目玉焼きには、お醤油ー。
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- 12
白身は箸で切ると薄く伸びます。黄身も白身に合わせました。
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コツ・ポイント
よさこいを踊りながら創ろう。
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