スコーンの生地で　☆コブラー☆

スコーンの生地で　☆コブラー☆-レシピのメイン写真

スコーンの生地で　☆コブラー☆

ragutan @cook_40155877

イギリスのお菓子
フルーツから出る水分で上の部分がふわふわになります。
このレシピの生い立ち
イギリスのお菓子らしいです。
柔らかいスコーン生地で作ります。
おいしいです☆

イギリスのお菓子
フルーツから出る水分で上の部分がふわふわになります。
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イギリスのお菓子らしいです。
柔らかいスコーン生地で作ります。
おいしいです☆

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ragutan @cook_40155877

イギリスのお菓子
フルーツから出る水分で上の部分がふわふわになります。
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イギリスのお菓子らしいです。
柔らかいスコーン生地で作ります。
おいしいです☆

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材料

５㎝×１５ｃｍ位の耐熱容器２個分

スコーン生地（上に乗せる部分）
薄力粉１25ｇ
※強力粉+薄力粉でも可※ ※強力粉80g薄力粉45g※
バター（ショートニングでも可） 50ｇ
BP 小匙１
塩一つまみ
砂糖（グラニュー糖でも上白糖でも）２５ｇ
牛乳 170ｃｃから180ｃｃ
具の部分
黄桃缶詰（ハーフカット） 2個から3個
ブルーベリー（冷凍可）１２０ｇ位
型の底に入れる砂糖（三温糖がお勧め）２５ｇ
一番上に振る砂糖（三温糖がお勧め）大匙1.5

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作り方

1

粉にＢＰ、砂糖、塩を混ぜる。（特に篩わないでも○）
バター（あるいはショートニング）を粉の中に混ぜ込む。
2

大きい粒が見えなくなれば良いです。
常温にした牛乳を入れ、混ぜる。
※通常のスコーンよりずいぶんゆるくなる。
3

生地をスプーンで丸めながらフルーツの上においていく。
このとき生地と生地の間は少し開ける事。
4

生地の上に砂糖をふりかけ、２２０℃で２５分くらい焼く。
目安は生地が膨らみ、おいしそうな焼き色がついたら完成。

コツ・ポイント

スコーンよりは神経質にならないでも良いです。
フルーツの部分は加熱すると水分が出るものがお勧めです。

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ragutan @cook_40155877

2010/08/31 06:49に公開

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スコーンブルーベリー桃の缶詰バター牛乳強力粉薄力粉

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