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かぼちゃの胡麻和え
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かぼちゃの胡麻和え-レシピのメイン写真

かぼちゃの胡麻和え

スタッフたかこ
スタッフたかこ @takakodeli
東京都

大好きなかぼちゃ×大好きな胡麻!5分でできちゃう箸やすめにぴったりな小さなおかずです。
このレシピの生い立ち
ぱぱっと、だけどねっとりした胡麻和えが作りたいときに、いつも私が作るレシピです。かぼちゃ以外でも、さつまいもや人参などでもこの配合を使っています。

大好きなかぼちゃ×大好きな胡麻!5分でできちゃう箸やすめにぴったりな小さなおかずです。
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かぼちゃの胡麻和え

スタッフたかこ
スタッフたかこ @takakodeli
東京都

大好きなかぼちゃ×大好きな胡麻!5分でできちゃう箸やすめにぴったりな小さなおかずです。
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ぱぱっと、だけどねっとりした胡麻和えが作りたいときに、いつも私が作るレシピです。かぼちゃ以外でも、さつまいもや人参などでもこの配合を使っています。

大好きなかぼちゃ×大好きな胡麻!5分でできちゃう箸やすめにぴったりな小さなおかずです。
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材料

3~4人分
  • かぼちゃ 1/8個
  • 和え衣(少し多め)
  • 練り胡麻(白) 大さじ1
  • すり胡麻(白) 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは2センチ角くらいの食べやすい大きさに切り耐熱容器にいれてラップをして700Wで3分。足りないようでしたら追加。

  2. 2

    和え衣はすべて混ぜておく。

  3. 3

    すべて混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃは種類によって、レンジする時間が違うので様子見ながらチンしましょう。やりすぎると水分がぬけてぱさぱさします。
胡麻はオニザキのすり胡麻を使いました。砂糖の代わりに蜂蜜を使うとコクがでます。

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スタッフたかこ
スタッフたかこ @takakodeli
2010/08/31 06:47に公開
東京都
金沢生まれの東京在住。自由気ままにお料理をしています。
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ごま和え かぼちゃ ねりごま

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