カブを4等分する。
カブの葉は茎の部分を10ｃｍ位、1cm幅に切って使う。
豚バラも食べやすい大きさに切る。

厚みのあるフライパンか中華なべにだし汁を入れ、1をすべて投入して火をかける。
蜂蜜と日本酒を入れる。

2を中火で煮て、カブに串がすっと入るようになったら薄口醤油を入れる。
カブがほろっと崩れるようになったら火を止める。

3を一旦冷まし、食べるころに温めなおす。