手羽元とプチトマトの洋スープ
らいおんぷーちん @cook_40045886
手羽元はホロホロになってプチトマトの酸味がスープに合っていてグットです♪体あったまる食べるスープです♪
このレシピの生い立ち
あったかい食べるスープが食べたくなって冷蔵庫にあった手羽元を使ってみました。
アプリでひらく作り方
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野菜は好きな形に切る。私は小さい子供がいるので１ｃｍ角にしました。
- 2
鍋に(フライパンでも)オリーブオイルを入れみじん切りにしたニンニクを入れる。
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- 3
そこへ手羽元を入れ焼いて塩コショウ。白ワインで香りづけ旨味を引き出す。
- 4
焼きめが付いてきたら野菜を入れ、水、コンソメ、ローリエを入れて沸騰したら弱火で１時間。
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- 5
水の量を載せていませんが、ひたひたな感じです。(^^;)アバウトですいません。
ちなみに２２ｃｍ鍋です。 -
- 6
出来上がり１０分前に味をみて塩コショウで調えてください。
コツ・ポイント
材料入れて煮込むだけなので特にコツはないですが、トマトは多いほうが私は好きでした。
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