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水だし煎茶

ソーダフロート
ソーダフロート @cook_40497404

お茶屋さん直伝!おいしい冷茶🍵

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材料

500ml分
  • 煎茶ティーバッグ 1つ (5g)
  • 熱湯 100ml
  • 氷 適量
  • 水 (熱湯の100mlと氷を含めて) 500ml
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作り方

  1. 1

    この時期、お茶屋さんに行くと色々ありますが、福岡の八女茶がお気に入り。テトラが好きです。

    • 水だし煎茶作り方1写真
  2. 2

    ティーバッグを耐熱の保存容器に入れ、熱湯100mlを注ぐ。

    • 水だし煎茶作り方2写真
    • 水だし煎茶作り方2写真
  3. 3

    1分ほど抽出したら、氷を加えて一気に冷やす。

    • 水だし煎茶作り方3写真
  4. 4

    冷たくなったら、500mlまで水を加える。

    • 水だし煎茶作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で保存し、冷たくしてからお楽しみください。

    • 水だし煎茶作り方5写真

コツ・ポイント

熱湯で一度抽出してから氷で冷やすことで、香りや味が引き立ちます。カテキン効果も上がります。すぐ飲んでしまうけど、日持ちは1日くらいです。ティーバッグは、ぎゅうぎゅう押して出し切っても良いけど、八女茶なら入れっぱなしでも渋みは出ないです。

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ソーダフロート
ソーダフロート @cook_40497404
2025/07/08 07:25に公開
やってみたら楽しくなってきました😊💕
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