Tauge Goreng

Name: Tauge Goreng
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Tomat merah; 60 gram Tempe (potong kotak lalu dipenyet-penyet); 2 lembar Daun salam (optional); 2 cm Lengkuas (memarkan); 2 batang Daun bawang; 4 sendok makan Tauco (saya pakai Cap Gajah); 1 sendok makan Kecap manis; 1/2 sendok teh Garam; 1/2 sendok makan Gula pasir (optional); 400 ml Air; 3 sendok makan Minyak sayur untuk menumis; 8 butir Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 4 biji Cabe kriting; 1 biji Cabe rawit (optional); 200 gram Mi kuning kriting (saya pakai cap Tiga Ayam); 300 gram Tauge; 2 buah Kentang (potong kotak & digoreng); 2 buah Tahu kuning (goreng & potong-potong)

Gussie @cook_2010152

Iseng bikin resep ini karena suami terbayang-bayang tauge goreng yang ada di daerah pecenongan.

Lebih banyak

Tauge Goreng

Gussie @cook_2010152

Iseng bikin resep ini karena suami terbayang-bayang tauge goreng yang ada di daerah pecenongan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

2 buahTomat merah
60 gramTempe (potong kotak lalu dipenyet-penyet)
2 lembarDaun salam (optional)
2 cmLengkuas (memarkan)
2 batangDaun bawang
4 sendok makanTauco (saya pakai Cap Gajah)
1 sendok makanKecap manis
1/2 sendok tehGaram
1/2 sendok makanGula pasir (optional)
400 mlAir
3 sendok makanMinyak sayur untuk menumis
Bumbu Halus
8 butirBawang Merah
3 siungBawang Putih
4 bijiCabe kriting
1 bijiCabe rawit (optional)
Bahan pelengkap
200 gramMi kuning kriting (saya pakai cap Tiga Ayam)
300 gramTauge
2 buahKentang (potong kotak & digoreng)
2 buahTahu kuning (goreng & potong-potong)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bumbu halus diblender sampai halus dan ditumis harum. Masukan daun salam dan lengkuas, tumis layu.
2

Masukkan tomat dan air, diamkan sampai tomat agak layu. Lalu masukkan tempe dan daun bawang. Disusul tauco, garam, gula, dan kecap. Masak dengan api sedang selama 5 menit.
3

Siapkan bahan pelengkapnya. Rebus tauge, tiriskan. Rebus mi kuning, tiriskan. Goreng kentang dan tahu, lalu potong kecil-kecil.
4

Atur bahan pelengkap di atas piring dan sirami kuah bumbu.