とり皮のはんぺん汁
みぃ0803 @cook_40078570
とり皮の脂がいいダシに。身体も暖まりますよ☆寒い冬にいかがですか？
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで、家族みんなが大好き。旦那さんもすっかりこの汁の虜にwｗ
とり皮のはんぺん汁
とり皮の脂がいいダシに。身体も暖まりますよ☆寒い冬にいかがですか？
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピで、家族みんなが大好き。旦那さんもすっかりこの汁の虜にwｗ
アプリでひらく作り方
- 1
下準備■とり皮は食べやすい大きさに小さく、ほうれん草は５㎝幅、はんぺんは正方形くらいの大きさに切り、卵はといておく。
- 2
鍋に水・とり皮を入れて火にかける。
沸騰してから10分位、とり皮から脂が出るまで煮る。（脂が浮いてくるまで） -
- 3
とり皮が煮えて脂が出てきたら調味料（醤油・塩）を投入
- 4
ほうれん草を投入し、煮えたら卵をまわし入れて、箸などでかき混ぜる。
最後にはんぺんを投入して少し煮えたら出来上がり★ -
コツ・ポイント
とり皮は２枚分と言わず、もっと多いとなお美味しいと思います。私はチキンカツを作った時などにとり皮をはいで、それを小さく切って冷凍しておきます。作る時には水に冷凍したままのとり皮をボンッと入れてます。
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