バターを柔らかくして砂糖を三回に分け加え真っ白になるまで空気を含ますようによく混ぜる！

卵黄を加え混ぜる。薄力粉の１/3を加えホイッパーで混ぜ、残りを木べらで切るように混ぜる。

粉っぽさがなくなり黄色いぽろぽろになったらポリ袋に入れ、麺棒でのばす。１５分冷やす

取り出して生地を崩して、約２５㎝正方形に袋を折って袋の型もっちりなるように麺棒で伸ばす。一晩寝かす

①１/3と②2/3の二枚にきってそれぞれ３ｍｍにのす。

②タルト型に合わせて敷く。

ヌガー
鍋にくるみとバター以外をすべて入れ中火にかけ、１０７度になったらくるみとバターを入れ混ぜ粗熱を取る。

粗熱が取れたらタルト型に平らに敷いてふたを塗卵をノリ代わりにしながらしっかり蓋してハート飾る！卵塗る。