キャベツでヘルシー生春巻 肉味噌ソース
キャベツを使ってヘルシーな生春巻き。シャキシャキした食感にエビのプリプリ、焼きそば麺の香ばしさコクあるうまみ肉味噌風が美味しい。
このレシピの生い立ち
キューピーの肉味噌風ソース
さっぱりとしたものに合いそうだと思ったので生春巻きのソースにしてみました。
生春巻きの皮をわざわざ買うのではなくて、家にあるキャベツで手軽にヘルシーに作りました。
キャベツでヘルシー生春巻 肉味噌ソース
キャベツを使ってヘルシーな生春巻き。シャキシャキした食感にエビのプリプリ、焼きそば麺の香ばしさコクあるうまみ肉味噌風が美味しい。
このレシピの生い立ち
キューピーの肉味噌風ソース
さっぱりとしたものに合いそうだと思ったので生春巻きのソースにしてみました。
生春巻きの皮をわざわざ買うのではなくて、家にあるキャベツで手軽にヘルシーに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをざっと洗って、軽く水気を切って皿に６枚全部入れてラップをかけて６００ｗの電子レンジで２～３分チンする。
- 2
きゅうりを縦に６等分して塩をふりかけておく。エビの殻をむいて、背ワタを取り、塩ゆでをする。卵を半熟ポーチドエッグにする。
- 3
鶏肉に塩、酒をふりかけて電子レンジ６００ｗで３～４分チンして粗熱が取れたらたてに割いて出た汁につけておく。
- 4
焼そば麺を電子レンジで４０秒チンする熱したフライパンにサラダ油を入れて焼そば麺をほぐしながら入れていじらないで焼き付ける
- 5
両面焼き付けたら、麺をほぐして醤油を回しかけて混ぜ合わせる。
- 6
キャベツの芯をそぎ取り斜め薄切りにする。芯があった部分は包丁のあごで５ｍｍ間隔で切れ目を入れておく。
- 7
キャベツの上にエビ鶏肉、焼きそば麺、きゅうり、キャベツの芯を置いて春巻きを巻く要領で巻く。
-
- 8
半分に切り皿に盛り小皿にソースと卵を入れる。卵の黄身をつぶして卵とソースをからめてどうぞ♪
コツ・ポイント
まろやかな卵とコクあるソースがあっさりしたキャベツ春巻きにピッタリ♪
キャベツは少し生っぽいところもある歯ごたえを残した感じでチンして下さい。
チンした後はラップしたままそのまま巻くまで置いといて下さい。
ブラックタイガーは１本１尾で
つくれぽ
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