玉ねぎはみじん切りに
松茸は薄くスライスするか手で裂く

鍋にお湯を沸かし鶏ガラスープの素とスライスした松茸を入れ松茸の出汁が出たら取り出す

フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒めしんなりしてきたら米を加える

米が透明になるまで炒めたらワインを加えアルコールが飛ぶように炒める

スープを３回に分けて加える1回が５分ぐらいで無くなるぐらいの火加減（中火の強め）

3回目のスープを入れて水分が半分ぐらいになったら松茸を加える

水分が無くなりパチパチいい始めたらバターと粉チーズ、胡椒を加えて良く混ぜる

味を見て薄いようだったら塩で調節してください

この中華だしの時は6ｇ入りの袋2つで

写真は松茸のスライスがのせてあります