木綿豆腐をちぎってざるにあけ、水気を取っておく。

お米を研ぎ、炊飯器の印に従って水を入れ、30分くらい置いておく。

ご飯をおいている間に、人参を拍子切り、ごぼうを斜め切りにしておく。しめじは手でさいて、一口大に切っておく。

炊飯器から大さじ３の水をとり、豆腐、人参、ごぼう、シメジを加えたあと、☆の調味料を入れ、普通に炊く。

ご飯を炊いている間に、鰹節を醤油で和えておく。ご飯が炊き上がったら、全体的に混ぜ、器に盛る。

蟹の缶詰、鰹節、刻みのりの順に盛り付けて出来上がり☆