美味しいステーキの焼き方
☆UNDRESS☆ @cook_40044886
・シンプルが美味しいです（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
・ステーキの焼き方がわからない私でしたが、母に教わったので、自分への覚え書きとして書きました。
美味しいステーキの焼き方
・シンプルが美味しいです（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
・ステーキの焼き方がわからない私でしたが、母に教わったので、自分への覚え書きとして書きました。
作り方
- 1
肉の筋を切っておく。
- 2
肉に旨味調味料から、塩コショウと、両面振って手で押さえてなじませる。
- 3
フライパンを熱して、バターを投入。
- 4
バターはほぼ溶けだしたら、ステーキ肉を置く。
- 5
すばやく酒、醤油を入れ、フライパンを蓋して、両面込みで1分半ほど焼く。
- 6
お皿に盛りつけて、フライパンの残りのソースをかける。
コツ・ポイント
・バターは焦がさない事。
・和風にアッサリ焼くなら料理酒、洋風にコク深く焼くなら赤ワインが良い。
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