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人参と高野豆腐とヒジキの煮もの
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人参と高野豆腐とヒジキの煮もの-レシピのメイン写真

人参と高野豆腐とヒジキの煮もの

fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250

人参の甘さを引き出して薄味にしました
このレシピの生い立ち
子供達に嫌われやすい人参、ヒジキもこれならモリモリです

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人参と高野豆腐とヒジキの煮もの

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材料

4人分
  • 人参 1本
  • 高野豆腐 3枚
  • 芽ひじき 大さじ1
  • 水 1c
  • 菜種油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    芽ひじきを大さじ一杯

    • 人参と高野豆腐とヒジキの煮もの作り方1写真
  2. 2

    水で戻します

    • 人参と高野豆腐とヒジキの煮もの作り方2写真
  3. 3

    5分で戻します

    • 人参と高野豆腐とヒジキの煮もの作り方3写真
  4. 4

    人参は長めの乱切りにします

    • 人参と高野豆腐とヒジキの煮もの作り方4写真
  5. 5

    鍋に菜種油を入れます

    • 人参と高野豆腐とヒジキの煮もの作り方5写真
  6. 6

    人参を絡めます

    • 人参と高野豆腐とヒジキの煮もの作り方6写真
  7. 7

    手前に人参を置いて高野豆腐を入れて油を絡めます

    • 人参と高野豆腐とヒジキの煮もの作り方7写真
  8. 8

    戻したヒジキを入れます

    • 人参と高野豆腐とヒジキの煮もの作り方8写真
  9. 9

    中火にかけてサッと炒めて水、醤油を入れて蓋をします

    • 人参と高野豆腐とヒジキの煮もの作り方9写真
  10. 10

    沸いたら弱火で15分煮たら出来上がり

    • 人参と高野豆腐とヒジキの煮もの作り方10写真
  11. 11

    人参の甘さが感じられます

    • 人参と高野豆腐とヒジキの煮もの作り方11写真

コツ・ポイント

12分煮たら硬めの歯ごたえがあります、柔らかにする時は20分煮ると良いです

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fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250
2018/05/24 03:58に公開
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube　「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん 高野豆腐

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