冷凍餃子の焼き方
冷凍餃子を美味しく焼く方法です。
このレシピの生い立ち
浜松人は餃子上手く焼けんといかん！
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かします。
- 2
フライパンに油を入れ、熱します。
煙が出るくらいまで。 - 3
火を止め、手早く餃子を並べます。(油がはねるので注意)
-
- 4
火を付け、フライパンが熱くなってから、熱湯を餃子の1/3～半分くらいまで入れ、蓋をします。(油がはねるので注意)
-
- 5
水分が減ってきて、ブクブクしてきたら、蓋をあけ、弱火にします。
-
- 6
フライパンをくるくる回して、くっつかないようにします。
- 7
さらに水分を飛ばし、完全になくなりきる前に、ごま油をまわりから垂れ流します。
- 8
水分が完全に飛んだら完成です。
- 9
皿で蓋をするようにして、フライパンごとひっくり返すときれいです。
(写真撮り直しました) -
- 10
お好みで、もやしの塩ゆでを真ん中にトッピング。
-
コツ・ポイント
・最初にしっかりとフライパンをあたためます!!
・必ず熱湯を注いでください。
・私は、火加減がめんどくさいので、最初から最後まで中火ですw
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