蓮根ゴマきんぴら
komutatata @cook_40044730
きんぴらですが 砂糖も油も使わずヘルシーでさっぱり味に仕上げています。すりゴマでコクを加えました。
このレシピの生い立ち
食べたくて買った蓮根 半分は定番レシピのこれにしよう～
蓮根ゴマきんぴら
きんぴらですが 砂糖も油も使わずヘルシーでさっぱり味に仕上げています。すりゴマでコクを加えました。
このレシピの生い立ち
食べたくて買った蓮根 半分は定番レシピのこれにしよう～
作り方
- 1
蓮根は皮をむき鉛筆の太さくらいに縦に拍子切りにして 水にさらしてあく抜きしてからザルに上げておく
- 2
人参は皮をむき 蓮根より多少細めの拍子切りにしておく
- 3
「１」「２」をフライパンに入れる
-
- 4
全ての調味料を加える
-
- 5
蓮根のサクサク感が残るように かき混ぜながら強火で炒め煮て完成です
- 6
モーリーママ 作 レンコンの切り方でこんなに美味しそうに(*'▽')見た目の美味しさもUPですね～
- 7
ひトみ ちゃん輪切りで～✿コメ面白すぎて大うけ楽し～～(≧▽≦)
コツ・ポイント
調理は強火で短時間、 蓮根人参ともに歯ごたえを楽しめる仕上がりです。好みで砂糖またはみりんを加えてもＯＫです。
似たレシピ
-
常備菜♡胡麻風味が広がる！蓮根きんぴら 常備菜♡胡麻風味が広がる！蓮根きんぴら
蓮根はきんぴらにぴったりです。ちょっと加えてすりごまをプラスしました。風味がUPして美味しいきんぴらになります
-
蓮根と糸こんにゃくの胡麻風味きんぴら 蓮根と糸こんにゃくの胡麻風味きんぴら
蓮根と糸こんにゃくと人参をきんぴらにしました。すりごまと練りごまをちょっとだけ入れてマイルドに。お弁当のおかずにもOK！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18393941
