蓮根のゴマきんぴら

Name: 蓮根のゴマきんぴら
Yield: 今回の分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 三温糖 大さじ1 醤油 大さじ1; 水 大さじ2 サラダ油 小さじ1; 胡麻油 小さじ1 七味 少々

meimamma @cook_40095586

蓮根のきんぴらにすりごまを和えた副菜です(^-^)/
このレシピの生い立ち
見切り品で常備菜を作ろうと( v^-゜)♪
きんぴらがおもいついたのですが、食材が１つで寂しかったので、すりごまを足して栄養補給✨(笑)
香りも良く、すりごまにした事で水分も吸収してくれるので、お弁当にも使えました✨

蓮根のゴマきんぴら

meimamma @cook_40095586

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材料

今回の分量

蓮根（細身） 15㎝くらい
三温糖大さじ1 醤油大さじ1
水大さじ2 サラダ油小さじ1
胡麻油小さじ1 七味少々
すりごま 5g
＊フライパン・ザル
＊ボール・酢水

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作り方

1

蓮根はピーラーで皮をむき、薄い輪切りにしたら、酢水に５分くらいさらして、ザルに空け水気を切っておきます。
2

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1を入れて炒めます。
3

蓮根が少し透き通ってきたら、火が通ったサイン✨
三温糖・醤油・水を入れて炒め煮にします。
4

煮汁が少し残るくらいに煮詰めたら、胡麻油と七味を入れてサッと混ぜ、火を止めてすりごまを和えたら出来上がり✨

コツ・ポイント

酢水のさらすとキレイに仕上がります✨
炒め煮にするので、調味料を入れ時に硬めでも大丈夫です( v^-゜)♪
歯応えはお好みで♪(*^^*)♥️

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つくれぽ

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meimamma @cook_40095586

2019/03/25 01:17に公開

なんちゃって＆ズボラ料理で、毎日キッチンで作れるレシピをアップしていきたいと思います♪(*^^*)働くママの私は、疲れた時は、お惣菜や加工品に頼って、元気な時に、楽しんでつくっています(o≧▽゜)oとは言え、毎日キッチンに立ちますが…(((^_^;)(笑)実験感覚で、いろいろアレンジしてますので、良かったら試してみてくださいね(^-^)v

このレシピのキーワード

きんぴられんこん

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