旨っ!カレイの煮付け
魚嫌いの私の数少ないレシピの1つです^ ^
覚え書き用に！
このレシピの生い立ち
生臭くないカレイの煮付けが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
カレイと生姜輪切り5枚用意
-
- 2
調味料全てをフライパンで一煮立ちさせる。
- 3
そこへカレイと生姜輪切り5枚投入^ ^
中火と弱火の間で10分ふつふつと〜 - 4
キッチンペーパーを上にのせる!
気になる人はアルミホイルやクッキングシートをハサミで切って落し蓋代わりに -
- 5
フライ返しでそーっとひっくり返し10分一煮立ち^ ^
注)この後、味を見て若干生臭さを感じる場合は生姜3枚追加投入^ ^ -
- 6
中火にしフライパンを傾けレンゲやお玉を使ってカレイにタレを絡めながら煮立たせる。
- 7
カレイをひっくり返し6と同じように絡める
- 8
カレイを器に盛り菜の花(冷凍)を水で濡らし残りのタレに絡ませる。生姜と菜の花を盛りつけタレをかければ完成(^^)
-
コツ・ポイント
中火にする所はガス台IHによって火加減は調節を!
あまり強いと焦げてしまうので注意
菜の花がなければインゲンほうれん草でも
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