簡単...丼で...海老芋の煮物
まっちぇいす @cook_40051012
京都の野菜料理を 手軽に出来たらと... 免疫力up.
レンジを使ってトライ...
安い食材で
思考錯誤の予定...
このレシピの生い立ち
京料理の" 福松 ". 海老芋のから揚げがとても美味しかったから... 。
海老芋は火を通してから から揚げするとのこと...
素朴なのに、奥が深そうな京料理に 魅了されました。
いろいろな メッセージが込められているようです。
簡単...丼で...海老芋の煮物
京都の野菜料理を 手軽に出来たらと... 免疫力up.
レンジを使ってトライ...
安い食材で
思考錯誤の予定...
このレシピの生い立ち
京料理の" 福松 ". 海老芋のから揚げがとても美味しかったから... 。
海老芋は火を通してから から揚げするとのこと...
素朴なのに、奥が深そうな京料理に 魅了されました。
いろいろな メッセージが込められているようです。
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- 1
海老芋 380g
-
- 2
良く洗う。
-
- 3
新聞紙に包む。
レンジは
レンジ出力 550w
消費電力 1100w
を使用。レンジで 8分。
-
- 4
丼 1000 cc入る。
-
- 5
調味料.だし汁を
入れる。 -
- 6
串を刺してみる。
通らなければ...
レンジで 2分。 -
- 7
皮をむく。
-
- 8
適当な大きさに
切る。 -
- 9
丼に入れる。
レンジで 5分。
-
- 10
こんな感じになる
-
- 11
おいもを
ひっくり返す。レンジで 3分。
-
- 12
こんな感じになる
-
- 13
そのまま 10分
味を含ませる。こんな感じになる
-
- 14
おいもを
ひっくり返す。そのまま 冷ます
味を含ませる。 -
- 15
煮物で...
トッピング...
にんじんのきんぴら
レシピID19612989 -
- 16
煮物を
から揚げにすると
こんな感じ... -
- 17
--
-
コツ・ポイント
冷まして味を含ませること。
だし汁はハイミーを使ってもよい。
トッピングは 緑の野菜など...なんでも良い。
海老芋は里芋の仲間。海老芋は高価なので、里芋でもよい。
里芋の煮物が余ったら 是非試してみましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18394887
