パイシートを伸ばしてキッシュ皿に敷き詰め、２００℃に予熱したオーブンで７～８分焼く。

フライパンにバターを入れ、◎しんなりするまでいためる。

ボールに卵を割りいれ、よく溶き、そこにコーヒーフレッシュを入れ粗熱のとれた②を入れ混ぜる。

①に③を流しいれ上にミックスチーズをふりかけ１８０℃に落としたオーブンで１５分焼けば完成！！