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コストコ肩ロースブロックのチャーシュー
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コストコ肩ロースブロックのチャーシュー-レシピのメイン写真

コストコ肩ロースブロックのチャーシュー

くまズきっちん
くまズきっちん @cook_40156849

ハムなどの代用にも使えるのでブロック肉を作っておくとレパートリーが増え料理が楽しくなります
このレシピの生い立ち
コストコの肩ロースブロックを購入してしまったので。

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コストコ肩ロースブロックのチャーシュー

くまズきっちん
くまズきっちん @cook_40156849

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材料

  • コストコ豚肩ロースブロック 肉塊１個
  • 料理酒 適量
  • みりん 適量
  • 醤油 適量
  • ショウガ 適量
  • 長ネギの青いとこを 適量
  • 旬の野菜各種 適量
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作り方

  1. 1

    肩ロースブロックに一掴みの塩を擦り込んで一晩冷蔵庫に放置

  2. 2

    料理酒・みりん・醤油・ショウガ・ネギの青いとこを料理酒のアルコールが飛ぶまで火をかけ肉タレ作る

  3. 3

    ジップロックにブロック肉と肉タレを入れ一晩冷蔵庫に放置

  4. 4

    ジップロックの肉を冷蔵庫から出して常温になるまで放置

  5. 5

    コンロが温度管理出来ないなら市販の家電製品のＩＨで６５度〜７０度弱の温度で保温したりして４時間ジップロックのまま温める

  6. 6

    冷蔵庫一晩おいて出来上がり

コツ・ポイント

完成まで何日もかかりますが、ほとんど放置プレイですので日々のご飯の仕込みの間に出来るので意外に簡単ですよ。

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くまズきっちん
くまズきっちん @cook_40156849
2018/05/28 15:13に公開
くま流
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚肩ロースブロック 酒 しょうが 長ネギ

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