豆ご飯(グリンピースご飯)
うすいえんどう豆が店頭に並ぶと作って食べま~す
美味しいです!!
このレシピの生い立ち
主人の母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
〈準備〉
お米をといでおく。
昆布は１センチ巾ぐらいで細く切っておく。
えんどうはさやから外して軽く水洗い。 - 2
えんどうを茹でる
小鍋に１のえんどう、塩小１、酒大２
水(豆より少し上)をいれ火にかける。
沸騰したら火からおろし蓋する -
- 3
２を実と汁に分け汁は冷まし実は乾燥しないように蓋をしそのままおいておく
そのまま鍋の中で冷ましてもよい -
- 4
炊飯器に米と昆布を入れ３で冷ました茹で汁、酒５０cc、塩小1/2を入れ、炊飯器の目盛りまで水を入れ炊く
- 5
炊き上がったらすぐにおいておいたえんどうを入れまぜる
コツ・ポイント
えんどうは浮いてきたらだいたいゆだってます。
えんどうはさやで買って、作る直前にさやを外す方が良い。
だいたいさやつきの重さの半分くらいが実の重さのようです。えんどうの量が多いと思ったら残った分を冷凍保存して使ってます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18396116
