ポイントは、たまねぎをいためる前に、バターをいれたまねぎが焼けたらしめじ合いびき肉をいれいためてるときに、ほんだし豆板醤を好みの量で入れます。我が家は、ちょっとピリ辛をきかせたかったんで、小さじ３ぐらいいれました。