ブロッコリーは、一口大に切り、玉ねぎは千切りにする。
枝豆は、サヤから出す。

お鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める

玉ねぎがしんなりしたら、
ブロッコリー、枝豆、水を入れて、中火で、柔らかくなるまで煮ます。

柔らかくなったら、少し冷ましてから、フードプロセッサーにかける。

鍋に戻して、豆乳を入れて
温める。沸騰しないようにする事が、ポイント！
塩、胡椒で味を整えます。

器に盛りつけましょう。
完成です。