ゼラチンに水を入れて、ふやかしておく。

鍋に牛乳と生クリーム、砂糖、抹茶粉末を入れて溶かし、沸騰寸前になるまで温める。

ふやかしておいたゼラチンを２の鍋の中に入れて、よく溶かして混ぜる。

荒熱が取れたら、プリン容器に入れて冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。