キュウリは皮と種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
キュウリに塩を適量眩し、水分を出す。
（しっかり目に振って大丈夫）

フライパンにサラダ油を敷き、つぶしたにんにくとクミンシードを入れ、香りがたつまで待つ。

キュウリの水分をペーパーでしっかりとふき取る。（味見して、しょっぱすぎるくらいなら水で一度洗う）

きゅうりとトマトをいれて炒め合わせ、完成！。