イカに切り目を入れビニール袋に焼き肉タレを入れて5～10分モミモミ。

中火にしてフライパンにいれてゆっくり焼く。焼き色がついたらひっくり返して焼く

いい焼き色が両面についてイカの肝も半熟程度に焼けたら中骨を取りお皿に盛って完成。