つくね柚子梅ソース（丸新本家）
丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783
梅をきかせたゆず梅だれでさっぱり！食欲のない時でもぺろりですよ♪酸味は調整してね！フライパン１つで作れます。
このレシピの生い立ち
激しいスポーツをして食欲がないという学生の娘の為に考えたレシピ。栄養があってさっぱりした味でヘルシーなもの。
柚子梅つゆは、青しそとの相性がぴったり！
さわやかな風味が増して、梅の酸味も助けてくれて大好評でした。
つくね柚子梅ソース（丸新本家）
梅をきかせたゆず梅だれでさっぱり！食欲のない時でもぺろりですよ♪酸味は調整してね！フライパン１つで作れます。
このレシピの生い立ち
激しいスポーツをして食欲がないという学生の娘の為に考えたレシピ。栄養があってさっぱりした味でヘルシーなもの。
柚子梅つゆは、青しそとの相性がぴったり！
さわやかな風味が増して、梅の酸味も助けてくれて大好評でした。
作り方
- 1
白ねぎは３ｃｍ幅に切る。青しそは細切りにしておく。
- 2
梅干を包丁で細かく刻み、柚子梅つゆと水を混ぜて柚子梅だれを作っておく。
- 3
ボールにつくねの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、平らな円形に整える。
- 4
フライパンを熱しサラダ油をひき、つくねを並べて片面焼く。裏返したら、隙間に白ねぎを入れ、フタをして3～4分蒸し焼きする。
- 5
器につくねと白ねぎを盛り、青しそを散らして、ゆず梅ソースを回しかければできあがり♪
コツ・ポイント
酸味の調整は、梅のすっぱさで！
柚子梅つゆを使うと超簡単に作れます。
マヨネーズを混ぜても合いますよ。
柚子梅つゆのページはこちら
http://www.marushinhonke.com/SHOP/3561/58270/list.html
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