レタス１玉の半分弱ほどを使います。

半分に切って少なめの方を使用。１５０ｇくらい。

あらい千切り。

塩をして揉む。

揉んでいるとどんどんかさが減って水分が出ます。水分をぎゅっとしぼる。

※で味付け
（味付けした肉やしらすを乗せる場合薄口醤油は必要ないです）

ご飯を混ぜてごまをひねる。

私はこれだけで食べたりしますけど、旦那様には申し訳ないので

温泉卵とか。

しらすと海苔。鮭やベーコン、甘辛く炒ったお肉など乗せて。