全部を混ぜて怒り狂ったように捏ねる。
そして45度で発酵45分。

1.5から2倍に膨らんだら張り手をかまし、ガス抜きをして
二つに分けて45度で15分二次発酵。上からマヨビーム。

180度で20分～25分焼く。

冷めたら切って食べる。上にパセリを振るとなお良し。