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ベーコン鍋
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ベーコン鍋-レシピのメイン写真

ベーコン鍋

みなしごナッチ
みなしごナッチ @cook_40162169

友達に教えてもらって以来わが家の定番の鍋。ほうれん草が美味しく食べれて体に良いし、〆のラーメンが最高!
このレシピの生い立ち
新婚時代に友達の家に行き、このベーコン鍋をご馳走になりました。
ベーコン鍋が美味しかったので、作り方を教えてもらい、それ以来わが家の鍋の定番の一つです。

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ベーコン鍋が美味しかったので、作り方を教えてもらい、それ以来わが家の鍋の定番の一つです。

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みなしごナッチ
みなしごナッチ @cook_40162169

友達に教えてもらって以来わが家の定番の鍋。ほうれん草が美味しく食べれて体に良いし、〆のラーメンが最高!
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ベーコン鍋が美味しかったので、作り方を教えてもらい、それ以来わが家の鍋の定番の一つです。

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材料

4人分
  • ほうれん草 2束
  • ベーコン 200g
  • 豆腐(絹) 1丁
  • 椎茸 ワンパック
  • 醤油 中さじ 1
  • 酒 大さじ 1
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作り方

  1. 1

    ベーコンは半分に切り、ほうれん草は三分の一にカット。椎茸はじくを取り半分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸かし昆布でサッと出汁を取る。沸騰したら醤油と酒をいれ、椎茸、豆腐、ほうれん草を入れる。

  3. 3

    ほうれん草がシナッとしたら、上にベーコンを乗せて蓋をして、一煮立ちしたら出来上がり。出汁を取り、ポン酢か醤油で食べる。

  4. 4

    〆はベーコンの出汁がでた鍋にラーメンを入れる。
    器に出汁を取り醤油とコショウを入れて、つけ麺風に食べると美味しい。

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

ベーコンからも塩分がでるので、鍋に入れる醤油は下味ていどにしておく。

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みなしごナッチ
みなしごナッチ @cook_40162169
2016/11/17 09:51に公開

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