ベーコンは半分に切り、ほうれん草は三分の一にカット。椎茸はじくを取り半分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

鍋に水を入れて沸かし昆布でサッと出汁を取る。沸騰したら醤油と酒をいれ、椎茸、豆腐、ほうれん草を入れる。

ほうれん草がシナッとしたら、上にベーコンを乗せて蓋をして、一煮立ちしたら出来上がり。出汁を取り、ポン酢か醤油で食べる。

〆はベーコンの出汁がでた鍋にラーメンを入れる。
器に出汁を取り醤油とコショウを入れて、つけ麺風に食べると美味しい。