わが家の定番☆牛肉とごぼうの炒り煮

Name: わが家の定番☆牛肉とごぼうの炒り煮
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 １５０グラム; ごぼう ３本; しょうが 大さじ２; ☆酒 大さじ１; ☆しょうゆ 小さじ２; ★酒 大さじ１; ★みりん 大さじ２; ★三温糖(砂糖) 大さじ２; ★しょうゆ 大さじ３; ごま油 大さじ１

め～にゃん @cook_40047653

わが家にしては、ちょっと濃い味に仕上がっています。主人がお弁当にして持っていっていますが、ご飯がすすむと大絶賛です☆
このレシピの生い立ち
昔、母がよくつくってくれた料理です。嫁ぐ時に教えてもらいました。

わが家の定番☆牛肉とごぼうの炒り煮

め～にゃん @cook_40047653

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２～３人分

牛肉１５０グラム
ごぼう３本
しょうが大さじ２
☆酒大さじ１
☆しょうゆ小さじ２
★酒大さじ１
★みりん大さじ２
★三温糖(砂糖) 大さじ２
★しょうゆ大さじ３
ごま油大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ごぼうをよく洗い、うすく切る。水にお酢（分量外）を入れ、その中に切ったごぼうを投入。アク抜きをする。
2

次に牛肉に下味をつける。☆の酒としょうゆをあわせ、牛肉を入れてよくなじませる。
3

しょうがを千切りにする。
4

フライパンにごま油をしき、３のしょうがを入れて炒める。しょうがのいいニオイがしたら、２の牛肉を投入。
5

牛肉に火がとおったら、ごぼうを入れて軽く炒める。
6

５の中に★を入れて軽く混ぜ、弱火でことこと煮る。煮汁が少なくなるまでじっくりと。
7

器に盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

じっくりと煮ると、ごぼうも柔らかくなって食べやすくなります。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

め～にゃん @cook_40047653

2013/02/07 03:58に公開

おいしいもの大好き☆でも、作るのはまだまだ半人前…。妊娠をきっかけに食生活に野菜をより多く取り入れるように。もちろんレシピはクックパッドで検索(^.^)その甲斐あって？体重が減り、昔の体型に戻りつつあります。一緒に食べていた主人も減少傾向☆味に厳しい主人（笑）に「おいしい」と言ってもらえるよう、日々精進しています(´д｀)産後太りで＋30キロ…負けません！偏食な息子と味にうるさい主人のもと、毎日頑張って作ってます☆

このレシピのキーワード

炒り煮牛肉ごぼう酒しょうが

似たレシピ

その他のレシピ