動画レシピ作りました→ https://www.youtube.com/watch?v=btwLpMXuqpQ

12cm丸型にオーブンシートを敷き込みます。
(倍量にすれば15cmに入ります)

ココナッツ粉とココナッツミルクを使います。ココナッツ粉がなければアーモンドパウダーでも可。

クリームチーズはラップに包んで指で押し、しっかりと柔らかくしておきます。
特にミキサーで作る場合はダマになりやすいので→

ココナッツ粉以外の材料をミキサーに入れます。

撹拌します。
＊写真はテスコムの真空ミキサーを使用しています(詳しくはブログへ)

一旦蓋を開けココナッツ粉を加えて更に撹拌します。

出来上がった生地を型に流してトントンと空気抜きします。

天板にのせ、湯を注ぎます。
＊底取れの型を使う場合は写真のように型の下に耐熱皿を敷いて水が入らないようにしてください。

電気/ガスオーブン170度10分→160度30〜40分
(小型オーブンの場合は200度15分→190度40分)

焼けたら取り出ます。

乾燥しないようにすぐにボウル等をかぶせ、このまま完全に冷めるまでおきます。

冷めたら型から取り出しラップをかけて冷蔵庫で1〜2日置きます。
＊お砂糖なしの場合生地全体が馴染んで落ち着くのに2日→

出来上がり。