豚ロースを食べやすい大きさに切る。

切った豚ロースを包丁の背などで叩く。

酒をもみこんでから、塩胡椒を振り再度もみこむ。

☆の材料を全て合わせ、ソースを作る。

油をひいたフライパンで、やや強火で肉の両面を焼く。

中火で火が通るまで焼く。

キッチンペーパーなどで油を吸い取る。

弱火にして、☆を混ぜ合わせたソースを投入。味を絡めながら焼く。

味がしっかりついたら出来上がり！！フリルレタスを敷いたり、青葱(違うものでも良し)やレモンを飾り完成！！