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アーモンドクリーム
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アーモンドクリーム-レシピのメイン写真

アーモンドクリーム

あまれっとじんじゃー
あまれっとじんじゃー @cook_40066320

タルトのフィリングはもちろん、パンやバゲットに塗ってトーストしても美味しいおやつになります♪
このレシピの生い立ち
基本のアーモンドクリームはバター、砂糖、卵、アーモンドパウダーが全て同量ですが、ちょっとお砂糖控え目で作ってみました。

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タルトのフィリングはもちろん、パンやバゲットに塗ってトーストしても美味しいおやつになります♪
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基本のアーモンドクリームはバター、砂糖、卵、アーモンドパウダーが全て同量ですが、ちょっとお砂糖控え目で作ってみました。

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材料

18~20㎝のタルト型1台分
  • バター 70g
  • 砂糖 60g
  • 卵(L) 1個
  • アーモンドパウダー 70g
  • アーモンドオイル(あれば) 4、5滴
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作り方

  1. 1

    バターは室温に戻して軟らかくしておく。
    卵を溶きほぐしておく。

  2. 2

    軟らかいバターに砂糖を加えて、泡立て器で白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

  3. 3

    アーモンドパウダーを加えて更によく混ぜ、アーモンドオイルを加えて出来上がり。

  4. 4

    トップの写真は20㎝の型で作った白桃のタルトです。

コツ・ポイント

卵は室温に戻してからバターと混ぜてください。そのほうが分離しにくいです。

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あまれっとじんじゃー
あまれっとじんじゃー @cook_40066320
2013/08/26 12:14に公開
たいして強くはないけれど、お酒が大好きです♡素人ですが趣味でカクテルも作っています(*´∀`*)ゞ私のアルコールレシピは、アルコール度数を算出するために割りモノまで○mlと細かく表示していますが、少々の分量の誤差は全く問題ありません。皆さんの好みで増減OK!割りモノもfull upでOKです♪レシピと写真は随時見直し修正しています。気軽におうちBARをはじめよう(*^∀^*)ノ
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このレシピのキーワード

バター 卵 アーモンド

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