オーブンを220℃に予熱する。

玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。じゃがいもは5ｍｍ角に切り、耐熱皿に入れﾚﾝｼﾞでやわらかくなるまでチンする。

冷凍パイシートは解凍し、麺棒で1,5倍くらいにのばす。ｸｯｷﾝｸﾞはさみなどを使ってお魚の形に切る。

鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒め透き通ったら、シーフードミックスを入れ炒める。じゃがいもと小麦粉を入れさらに炒める。

豆乳、粉チーズを加え混ぜる。

パイの上に、５をのせ、もう１枚パイをのせる。つなぎ目をしっかり閉じる。目、ヒレなどをつけ、うろこははさみで切込をいれる。

卵黄をはけで塗り、オーブンで10分ほど焼く。