たまらん！いかワタのホイル焼き
いかのワタも無駄なく美味しく頂けます！
父さん喜ぶ酒の肴…お酒好きにはたまらない味♡ でも、飲み過ぎないでね！
このレシピの生い立ち
私がイカをさばいていると、夫が「ワタ捨てないで取って置いてねー」と。後でひとりコソコソ作っていたのがコレ！…おぉ、イケる♪
きっと何処かの居酒屋料理でしょう。
以来、我が家ではイカを使った料理に、もれなくこの一品も付いてきます(^.^)
たまらん！いかワタのホイル焼き
いかのワタも無駄なく美味しく頂けます！
父さん喜ぶ酒の肴…お酒好きにはたまらない味♡ でも、飲み過ぎないでね！
このレシピの生い立ち
私がイカをさばいていると、夫が「ワタ捨てないで取って置いてねー」と。後でひとりコソコソ作っていたのがコレ！…おぉ、イケる♪
きっと何処かの居酒屋料理でしょう。
以来、我が家ではイカを使った料理に、もれなくこの一品も付いてきます(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
まず、いかの下処理から…
いかの軟骨の所に親指を差し込み→ -
- 2
いかの目の部分を握って、ワタを破かない様に静かに引っ張りながら、軟骨とワタを引き剥がす。
-
- 3
目とワタの境目の所で切り離す。
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- 4
ワタの先っちょに付いてるブヨブヨ（？）は、ちぎって捨てる。
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- 5
ワタに付いている黒いスジは、スミなので指でつまんで引き剥がし捨てる。
-
- 6
目の部分とゲソを切り分け、目の部分は捨てる。（写真の目…ちょっとグロいですね〜(^^;)）
-
- 7
くちも引っ張りちぎって捨てる。
-
- 8
エンベラは皮をむき食べやすい大きさに切り、ゲソも2本位ずつ切り分ける。
-
- 9
ホイルにワタ・ゲソ・エンベラを乗せ、料理酒・味の素・バター・しょうゆを振りかけ→
-
- 10
この様にしっかり包み、トースターで（180℃、12〜13分位）焼く。魚焼きグリルでもOK！
-
- 11
出来上がり♪
ワタみそを絡めながら…♡くぅぅ〜お酒が進んじゃいますね〜(´∀｀) -
コツ・ポイント
今回使ったするめいかは少しワタが小さめでしたが、やりいかなど大ぶりなイカの方がワタも大きく濃厚で美味しいです。
酒の肴ですが、ウチの子も喜んで食べます。
イカの身の部分は、フライや煮物・炒め物など他の料理でお使い下さい。
つくれぽ
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